您好! 歡迎來到第一食品網! 登錄 免費注冊
第一食品網手機站
當前位置 > 產品信息 > 添加劑 分類
魚精蛋白
魚精蛋白
更新時間: 2019-05-27 產品系列: 含量: 99% 規格: 1*25 產地: 美國 原產地: 美國 產品型號: 食品級 品牌: 潤航
免責聲明:以上所展示的信息由會員自行提供,內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責。第一食品網對此不承擔任何責任。
產品詳情

 

英文:MiltproteinCAS:9012-00-4。產品性狀:白色至微黃色粉末。

CAS:9012-00-4

魚精蛋白是一種堿性蛋白,主要在魚類(如蛙魚、蹲魚、鯡魚等)成熟精子細胞核中作為和DNA結合的核精蛋白存在。魚精蛋白發現于1870年,到1940~1960年間,正式用作抗菌劑的研究才盛行起來。魚精蛋白在中性和堿性介質中顯示出很強的抑菌能力,并有較高的熱穩定性,在210oC條件下加熱1.sh仍具有活性,同時抑菌范圍和食品防腐范圍均較廣,它對枯草桿菌、芽泡桿菌、干酪乳桿菌、胚芽乳桿菌、乳酸菌、霉菌、芽抱耐熱菌和革蘭氏陽性菌等均有較強的抑制作用,但對革蘭氏陰性菌抑制效果不明顯。 

【用途】 用于肝素注射過量而引起的出血,及自發性出血如咯血等。

用作防腐劑時,因其無味無臭,對人體無害,因而使用量不受任何限制,根據需要可添加到滿意的抑菌效果,但其添加量大,成本較高,只能作為高附加值的食品或功能食品的防腐劑。

主要成分:堿性蛋白質,包括魚精蛋白和組蛋白。分子量約5000。  有特殊味道。耐熱。與調味料合用有增強鮮味作用??扇苡謁?,微溶于含水乙醇,不溶于乙醇。用途:防腐劑。在日本用于米飯、中華面、炒面、饅頭、餃子等淀粉類食品中,亦用于魚糜類制品及調味料。與醋酸鈉、甘氨酸、乙醇等復配后用于蛋糕、糊狀食品等。

【產品包裝】25kg/桶

【保質期】24個月

 

鄭州潤航生物科技有限公司是一家以食品添加劑、飼料添加劑、化工原料、為主的綜合代理商。公司秉承“至誠精進、共創輝煌”的企業精神,與眾多的合作伙伴進行多方位的合作,整合各方面的資源,實現優勢互補,互惠共贏。熱誠歡迎廣大新老客戶及行業同仁洽談合作,全方位合作共贏!

 

搜索求購信息
大連開普物流有限公司 遼ICP備09016250 增值電信業務經營許可證號:遼B2-20160331 遼公網安備 21020402000193
Copyright @ 2003 - 2019 www.iuzsp.icu, All Rights Reserved [email protected] 熱線電話: 0411-84542000(12線中繼)